台灣特有的愛玉冰 2016-01-04 生活科學趣談 台語「澳蕘 ò-giô」的愛玉是陪伴我長大的甜品，因為從小幾乎每天看著叔公來我家洗愛玉子，等到愛玉結凍後，我就會興高采烈的跟隨著到附近街頭看他賣愛玉冰（其實是等 … [閱讀全文]
辣味的科學 2015-10-15 生活科學趣談 接續上一篇《鮮味的科學》之後，今天來聊聊五種基本味「酸、甜、苦、鹹、鮮」之外的「辣」味，先來瞧瞧全世界最辣辣椒的前三名： 1st: Carolina Reape … [閱讀全文]
2 淺談烤肉 2015-09-27 生活科學趣談 來聊聊最有古早味的碳烤方式，烤肉第一步當然得先生火，但若用傳統的火種，往往生火升到一把火都上來^^。網路上有教一種利用衛生紙與沙拉油來製作強力火種的快速生火方式 … [閱讀全文]
菊黃蟹肥秋正濃 2015-09-16 真相追追追 含多氯聯苯戴奧辛！ 蟹黃、蟹膏 紐約下禁令 – 東森新聞發布於2015年9月12日 從吃入的食物中感染海洋弧菌的潛伏期非常短，會發生嘔吐、腹瀉、發燒 … [閱讀全文]
1 美牛VS.澳牛 2015-08-12 真相追追追 今天來聊聊牛肉篇，每年的除夕前總會看到好×多有一堆人在搶牛肉，彷彿是下殺一折似的用力搬，而且還不乏搶到動肝火的衝突場面。很多人認為美國牛肉最好吃，入口鮮嫩多汁且 … [閱讀全文]
食品真相大揭密（三）一滴香 2015-07-28 真相追追追 直擊成都一滴香工廠 – 蘋果日報發表於2011年11月02日 誠如央視這則新聞中提及的「不清不楚”一滴香”」，這是業界的秘密 … [閱讀全文]
您牛排要幾分熟? 2015-07-25 真相追追追 少吃生乳生牛肉 諾獎得主：含致癌因子 – 自由時報發表於2015年7月23日 「老闆，來一客菲力，三分熟！阿銘你呢？」、「ㄜ…我要七分熟 … [閱讀全文]
海鮮加啤酒會大大提高血液中的尿酸含量? 2015-06-19 真相追追追 腎太重要了！你做這些事就在損害你的腎 – 新唐人發布於2015年06月19 『氣象局發布即時天氣訊息：今天各地晴朗炎熱，目前大臺北地區氣溫已達37度 … [閱讀全文]
