啤酒加可爾必思

2017-07-24 真相追追追

啤酒苦味不敢喝？日瘋傳加可爾必思超順口 – SETN發布於2017/7/22 Twitter 的發燒話題 ，一大堆人在分享自己的作品 → ダブルカル … [閱讀全文]

冬至佳節

2016-12-21 生活科學趣談

今天是陽光直射南回歸線的日子，也就是立竿日影最長的一天，此後天地陽氣開始興作漸強，是大吉之日。古時華夏民眾按照天圓地方的原則，冬至圜丘祭天，夏至方澤祭地，因而會 … [閱讀全文]

淺談宿醉

2016-01-21 生活科學趣談

北韓稱釀出神奇烈酒 標榜不用怕宿醉 – 壹讀發布於2016年1月29日 先來對照每日郵報的報導→《North Korea claims to hav … [閱讀全文]

美麗紅藜

2016-01-02 生活科學趣談

料理界的紅寶石「台灣藜」- 維基百科 紅藜是台灣原生種植物之一，屬於莧科藜屬，花穗成熟後呈現黃、橙、紅、桃紅等豔麗色澤。由於其花穗中富含天然酵母與澱粉水解酵素， … [閱讀全文]

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How It’s Made

2015-10-01 生活科學趣談

Science Channel是我很喜歡的一個頻道，今天該頻道提供一則介紹日本清酒製造過程的影片，在1分11秒處出現的黃褐色麴菌還蠻嚇人的 通常小規模釀日本清酒 … [閱讀全文]

海鮮加啤酒會大大提高血液中的尿酸含量?

2015-06-19 真相追追追

腎太重要了！你做這些事就在損害你的腎 – 新唐人發布於2015年06月19 『氣象局發布即時天氣訊息：今天各地晴朗炎熱，目前大臺北地區氣溫已達37度 … [閱讀全文]

發酵的科學（八）水果啤酒

2015-01-24 生活科學趣談

發酵的科學系列今天來聊聊水果啤酒，周遭有不少女性朋友不喜歡啤酒花那獨特的苦味，通常我會建議這群甚少喝啤酒的族群先到微風或是Jasons超市購買比利時啤酒，大部分 … [閱讀全文]

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發酵的科學（七）啤酒

2014-12-26 生活科學趣談

麥芽（Malt）是將麥粒浸泡在水中促使其發芽，然後利用其發芽產生的酶將胚乳中的澱粉轉化為麥芽糖。一般釀造啤酒多使用大麥，但也有使用小麥或裸麥等穀物所製成。麥子發 … [閱讀全文]