食品添加物背後的真相

統一集團董事長羅智先表示，去年食安風暴之後，台灣食品產業供應鏈被摧毀，因此今年統一的工作重點在食安，希望從降低食品添加物開始，他強調：「但未來東西肯定會越來越不 … [閱讀全文]

玉米糖漿夠毒?

玉米糖漿夠毒死亡風險增加1.87倍 – 台灣新生報發佈於2015年1月6日生化課本提到糖解途徑時都以葡萄糖為例，這是因為人類主食的主要成份澱粉是由葡萄糖所組 … [閱讀全文]

保麗龍杯碗易釋毒醫籲少用 – 中央社發佈於2015年1月3日看到文中這句「成分是聚苯乙烯，耐熱溫度只有約70度，其中苯的毒性高，已被世界衛生組織歸類為第一 … [閱讀全文]

台灣有三寶：勞保、健保、199吃到飽，台灣新三寶 : 爆肝、低薪、操到老；Mr. right是：薪水高、學歷高、身材高，現在變成Mr. wrong：血壓高、血糖 … [閱讀全文]

以前學烘培時曾用水蒸烤法做過雞蛋牛奶布丁，當時白鐵號的黃師傅不惜血本的讓我們使用有香草原料界愛馬仕之稱的「馬達加斯加香草棒」，日前承蒙公視胡導演的厚愛，贈我其遠 … [閱讀全文]

如果來做個問卷《膽固醇也有分好壞，對或錯？》，相信不少人會認為對。因為抽血檢查時，針對膽固醇會有三個指數作為參考，一是總膽固醇(TC)，數值高時會有動脈硬化、高 … [閱讀全文]

天然攏系假？鼎王遭爆是「調粉湯頭」 – 中時電子報發佈於2014年02月26日這則新聞中出現了幾個錯誤: 鋁不是重金屬，重金屬在科學上的定義是比 … [閱讀全文]

120度高溫釋致癌物！炸物、燒烤少吃 – 蕃新聞發佈於2013年11月17日這則新聞錯誤的地方: 「丙烯醯胺大量存在碳水化合物裡」錯！丙烯醯胺含 … [閱讀全文]