湯姆斯河：科學與救贖的故事

Lisa Boornazian 是一位在費城兒童醫院癌症病房工作的護士，在1993年和1994年，Boornazian回憶著「這不只是我，所有的護士也都注意到了 … [閱讀全文]

食品真相大揭密（五）甜蜜素

相信不少人曾在飯店的咖啡廳看過這種代糖 SWEET’N LOW，它有兩款包裝，其中一種的主要內容物是糖精（Saccharin），LD50為5000 … [閱讀全文]

這是市售某牌的雞粉內容物，其中編號E621就是味精（麩胺酸鈉MSG）。E635 則是5′-核糖核苷酸二鈉，它是肌苷酸二鈉（IMP；呈雞肉鮮味）和 … [閱讀全文]

少吃生乳生牛肉諾獎得主：含致癌因子 – 自由時報發表於2015年7月23日「老闆，來一客菲力，三分熟！阿銘你呢？」、「ㄜ…我要七分熟 … [閱讀全文]

玩過烘焙的人對這個香草精應該不陌生，它常用來製作香草口味的點心或是去除蛋腥味的用途。高檔一點的甜點會使用香草豆莢來製作，不過價格不便宜（微風一根豆莢曾賣到90元 … [閱讀全文]

苦瓜具預防腫瘤生長的神奇功效 – 屏科大生科系發布於2015年7月14日近年來國內外有不少研究團隊都在研究苦瓜的萃取物，譬如： 1. … [閱讀全文]

來自右上肺葉的嗚咽 – 蘋果日報發表於 2015年07月03日這篇新聞讓我回想起多年前那張從澎湖拍台灣中央山脈卻拍到六輕大煙囪的震撼畫面，以及這篇 … [閱讀全文]

台灣癌症時鐘加快每5分26秒就1人罹癌 – 自由時報發布於2015年4月15日當記者提問：「近年食安問題頻傳，與癌症發生有關嗎？」，國健署長竟然 … [閱讀全文]