發酵的科學（八）水果啤酒

發酵的科學系列今天來聊聊水果啤酒，周遭有不少女性朋友不喜歡啤酒花那獨特的苦味，通常我會建議這群甚少喝啤酒的族群先到微風或是Jasons超市購買比利時啤酒，大部分 … [閱讀全文]

不幸喝到假酒時怎麼辦?

印度北部假酒中毒事件至少99人喪命 – 中央社發布於2019年2月11日這則新聞使用私「釀」假酒有誤，因為釀造是指發酵，會導致死亡的假酒是被摻入甲醇所致，所 … [閱讀全文]