美麗紅藜 2016-01-02 生活科學趣談 料理界的紅寶石「台灣藜」- 維基百科 紅藜是台灣原生種植物之一，屬於莧科藜屬，花穗成熟後呈現黃、橙、紅、桃紅等豔麗色澤。由於其花穗中富含天然酵母與澱粉水解酵素， … [閱讀全文]
淺談蝦紅素 2015-12-29 生活科學趣談 比葉黃素更厲害！真正護眼高手是它 – 華人健康網發布於2015年12月27日 今天來談談龍蝦煮熟後變紅的機制，根據這篇《On the origin … [閱讀全文]
淺談補鈣 2015-12-26 生活科學趣談 補鈣不補鎂 反而會造成腎結石 – 華人健康網發布於2015年12月23日 很精彩的一篇文章，關於其中某些論述，我來做一些補充： 1.「想透過飲食補充 … [閱讀全文]
淺談亞硫酸鹽 2015-12-17 真相追追追 繼毒薑絲後 雲檢查獲毒豆芽3千公斤 – 自由時報發布於2015年12月16日 豆芽菜漂白由來已久，先來看一則影片 其中提及「沒漂過有彈性」有誤，有彈 … [閱讀全文]
1 吃得少，活得久 2015-11-24 生活科學趣談 劉爾金快走戒酒戒消夜 90天狠瘦21公斤救命 – 蘋果新聞發布於2015年11月19日 公視曾播過一集由BBC所製作的紀錄片《Eat, Fast, … [閱讀全文]
1 DIY負離子吹風機 2015-11-21 生活科學趣談 材料：負離子產生器（Ionizer Generator）AC 110V 輸入→（露天，每顆79元） 製作方法： 1. 有碳纖維毛刷的(白色)粗線是輸出端，將其綁 … [閱讀全文]
鈉鹽VS.高血壓 2015-11-17 生活科學趣談 天天吃火鍋喝湯底 29歲高血壓竟上身 – 健康醫療網發布於2015年11月16日 這則新聞讓我回想起初為人師的一件往事：由於那時我們校長是四顆木章的 … [閱讀全文]
2 淺談空汙 2015-11-09 真相追追追 中部因氣候致汙染源無法擴散 空氣品質惡化 – 中時電子報發布於2015年11月8日 來看看誰的嫌疑較大？ 1. 地理位置：台中發電廠比六輕更靠近台中 … [閱讀全文]
