咖啡、濃茶與巧克力中的咖啡因?
許多人對於週一即將面臨的工作多少會有一些厭煩與無力感，譬如要比平常更早起，否則上班會塞在週一車潮中；一進辦公室就要面對堆積如山的工作，令人感到焦慮及不安。如何迎 … [閱讀全文]
吊白塊含有甲醛成份?
先來看一則新聞 【潤餅皮摻毒吊白塊 新北2上游廠停工】發佈日期：2015年3月20日 甲醛的構造式是 ，吊白塊中則包含了亞硫酸氫甲醛鈉( sodium form … [閱讀全文]
醉酒後如何快速醒酒?
先來看一則對岸的科普節目《原來如此》所做的驗證實驗 節目中提及的「体内酒精浓度」，更精確的說法是「血液酒精濃度」，它的單位應該是指100ml血液中酒精的質量「m … [閱讀全文]
食品添加物背後的真相
統一集團董事長羅智先表示，去年食安風暴之後，台灣食品產業供應鏈被摧毀，因此今年統一的工作重點在食安，希望從降低食品添加物開始，他強調：「但未來東西肯定會越來越不 … [閱讀全文]
不幸喝到假酒時怎麼辦?
印度北部假酒中毒事件 至少99人喪命 – 中央社發布於2019年2月11日 這則新聞使用私「釀」假酒有誤，因為釀造是指發酵，會導致死亡的假酒是被摻入甲醇所致，所 … [閱讀全文]