煮麵水為何要加鹽 2022-12-08 生活科學趣談 煮乾拌麵時，如果麵條煮熟後不馬上吃，久置後的麵條就會黏成一坨（e.g.外帶牛肉麵時選熟麵但與牛肉湯分開裝）。因此蕎麥麵在煮熟後會先過冷水來搓洗，目的就是洗去麵條 … [閱讀全文]
為什麼每當…就想尿尿 2022-11-14 生活科學趣談 一、游泳時 小時候在東門游泳池曾游過某人身旁時，突然感覺到一陣暖意… 假說1：當我們進入水中時，由於水壓會壓迫大腿，導致原本因重力因素留在下 … [閱讀全文]
波耳效應 2022-10-30 生活科學趣談 加速傷口癒合的創新研究：波爾效應與奈米光療 – 科技大觀園發布於2020年6月19日 https://youtu.be/zSLWmkPDHA4 諾貝 … [閱讀全文]
世界上最古老的送餐服務 2022-10-08 生活科學趣談 “達巴瓦拉 ”這個名字來自“Dabba(午餐盒)”和“Wala(快遞)”這兩個詞，是指在孟買運送午餐的人。準確性和時間管理之旅從上午9點的住所收受點開始，達巴瓦 … [閱讀全文]
淺談藍染 2022-09-02 生活科學趣談 影片中的植物是 蓼藍（Poligonum tinctorium），屬於蓼科蓼屬的一年生草本。 台灣北部郊山常見的藍染植物則是 馬藍，又名大菁，屬於爵床科馬藍屬的 … [閱讀全文]
豆類發酵製品 2022-08-27 生活科學趣談 一、天貝（Témpé ）：使用少孢根黴（Rhizopus oligosporus）這種根黴菌，菌粉45元/100克。發酵過程中，藉由根黴菌的生物酶解方式，將澱粉 … [閱讀全文]
地面渦流 2022-08-12 生活科學趣談 針對上則連結影片2分25秒這句「迫使空氣不得不扭轉著身體上升」來做個補充。當流體與它流過的物體表面之間存在著表面摩擦時，流體的流速會減慢，這是水在 … [閱讀全文]
能自我修復的材料 2022-07-23 生活科學趣談 影片中的自融膠帶（Self-amalgamating tape）屬於矽氧橡膠（Silicone rubber），當拉伸並纏繞在廚房排水管或接頭等漏水處時，它會自 … [閱讀全文]
