今天是陽光直射南回歸線的日子，也就是立竿日影最長的一天，此後天地陽氣開始興作漸強，是大吉之日。古時華夏民眾按照天圓地方的原則，冬至圜丘祭天，夏至方澤祭地，因而會在冬至這一天擁爐會飲。比如中國蘇州在這一天有喝冬至酒的習俗，它是一種以米、桂花和糖所釀製的「桂花冬釀酒」
https://youtu.be/9llrse22xRE
台灣則是吃圓形食品，比如湯圓，並把它們做成紅色與白色，以寓意陰陽交泰。小時候家裡是把圓糯米拿去市場請人磨成米漿，然後裝在麵粉袋中扛回家，再用扁擔、長板凳與麻繩綁緊來脫水形成粿粹
等瀝乾後取一大塊煮熟成熟粿粹，再與所剩的生漿糰拌勻。接下來的揉湯圓就是我們小孩子最快樂的時間了，各種形狀都有，我還曾捏過跑跑薑餅人
https://youtu.be/fB4z3-gQltU?t=23
由於製作粿粹比較費工，現在大多是以糯米粉來製作湯圓。每當麗星郵輪停在香港尖沙咀時，港鐵佐敦站前的寧波薑汁湯圓是我的首選甜品，它好吃的秘訣是使用 “冰片糖” 來煮湯圓
鹹湯圓的變化就多了，但用小湯圓煮的得放韭菜才有古早味
至於包肉的鹹圓仔，煮的時候放茼蒿就對味了。回憶以前在北投市民農場種菜時，指導的老農夫笑說這是”怕某菜”