為何各國國旗中沒有紫色

第一眼看到影片縮圖不禁聯想到先前這篇《愛吹泡泡的紫螺》，當影片提到紫色顏料很昂貴且代表著權力與財富時，心中不禁OS起來：「紫色高麗菜或紫米中不是富含能呈現紫色的花青素嗎？難道無法拿這些天然的植物色素來當紫色顏料？」不過仔細思索了一下，這個疑惑便清明了起來（註：氣清景明 萬物皆顯）。因為我曾釀過紫心地瓜酒、紫米酒、以紫藤花或紫色高麗菜汁來染色的淡啤酒，但最後都無法呈現出漂亮的紫色。紫心地瓜蒸熟後原本是紫色，但隨著發酵的進行，顏色慢慢變成桃紅色，過濾後的成品則變成少女般的粉紅色，這是由於發酵產生的二氧化碳所導致

因為花青素可當作酸鹼指示劑，紫藤花的萃取液在中性時雖然呈現紫色，但在酸性溶液中卻是呈現桃紅或粉紅

由於空氣中的二氧化碳溶於雨水會形成碳酸，碳酸則會解離出H⁺，因此一般的雨水呈現弱酸性，pH值大約是5.5左右
CO₂ + H₂O ⇌ H₂CO₃ ⇌ H⁺+ HCO₃^–。這是形成喀斯特地形的主因，也是歐洲戶外的大理石雕像遭酸蝕的機制。因此，若使用花青素來當紫色顏料而塗佈在旗幟上，那麼日子一久就會變成紅色了。至於貝殼中的紫色物質稱為 Tyrian purple，其顏色十分安定，不僅風吹雨打不褪色，甚至在龐貝城的遺跡中仍能呈現出鮮明的色澤

根據《Silk Economics and Cross-Cultural Artistic Interaction》的作者 David Jacoby 所言：“12,000隻的海螺產出的色素不超過1.4克，可以將一件衣服染成紫色”，這也是它之所以如此昂貴而被稱為“Royal purple”的原因了。

Tyrian purple 的主要化學成分之學名是 6,6′-二溴靛藍，結構式為：

它就是先前這篇《化學示範實驗（四）紅綠燈》的氧化態靛藍胭脂紅（Indigo carmine）將其中的 5,5′-二磺基改成 6,6′-二溴，兩者都是靛藍的衍生物。這種含有苯環共軛體系的特性能呈現出鮮豔的顏色，只要電子在系統中吸收一個合適波長的光子，它就能被激發到更高的能量狀態，最大吸收波長則可利用 分子軌道對稱守恆原理 來 估算。由於 6,6′-二溴靛藍的鍵結配置之最大吸收波長是黃光，所以呈現了白光中的互補光 → 紫光。