「防彈咖啡」減重？ 營養師：有效但非長久計 – ETNEWS發布於2017年6月21日
「防彈咖啡」並不是把它全部倒在身上就可以擋子彈（可參考先前這篇《能擋子彈的甜食》），名稱是出自一位企業家 Dave Asprey 的發想→“Bulletproof”, the state of high performance。他並且將其申請商標註冊 Bulletproof®（OS：這也能核准？），並且出書宣揚他的高脂肪飲食理念，書中提到這是他從西藏酥油茶所獲得的靈感
酮體（Ketone bodies）與葡萄糖是供應大腦能量的二種來源
人體在飢餓狀態時，會自動將脂肪酸氧化（β-oxidation）來獲得能量（ATP）。生酮飲食（Ketogenic diet）就是一種高脂低醣的飲食，透過強迫人體燃燒脂肪以達到減肥的目的。不過這種飲食會有膽固醇升高與 酮酸中毒 的健康風險（特別是胰島素功能或肝臟功能異常的人），因此宜在諮詢過醫師的專業意見後才來進行。
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老闆！我要一杯熱美式咖啡，無糖，請在上面幫我多加一點鮮奶油^^