長輩圈瘋傳：桑樹老葉 助控糖與減肥！– 優活健康資訊網發布於
文中提及「桑葉生物鹼 DNJ」似乎有誤，因為DNJ是 DeoxyNoJirimycin的縮寫，看到字尾的mycin就知道這是一種黴素，它是由枯草芽孢桿菌分泌產出→〈Production of the α-glycosidase inhibitor 1-deoxynojirimycin from Bacillus species〉。不過標題中的「桑樹老葉」就合理了，因為早期製作傳統的酒麴時會使用桑樹的老葉或蓼科植物來接菌，釀豆腐乳時所需的豆麴（豆譜、豆粕）也是取植物葉子來接菌→〈豆麴製作〉，所以DNJ應該是「桑樹老葉」表面上的 枯草桿菌 所分泌出來的物質。
DNJ（DeoxyNoJirimyci）看到字首的”Deoxy”就知道它是”NoJirimycin“脫氧而成，這是指分子中有一個羥基被氫原子所替代
DNJ屬於一種 α-葡萄糖苷酶 的抑制劑，可透過抑制小腸粘膜上皮細胞表面的α-葡萄糖苷酶來延緩雙糖（澱粉在澱粉酶作用下水解為雙糖）分解為單糖，達到延緩葡萄糖與果糖的吸收速度，從而降低餐後血糖，故適宜那些單純以餐後血糖升高為主的患者。這種抑制劑與酶的結合時間大約是4～6小時，此後酶的活性即可恢復。目前在臨床上應用的α-葡萄糖苷酶抑制劑類降糖藥主要有：阿卡波糖（Acarbose）、伏格列波糖（Voglibose）、米格列醇（Miglitol），其中的米格列醇之結構如下，它看起來是不是與DNJ很像呢？
結論：
桑樹老葉確實有控制第二型糖尿病患者餐後糖化血色素之功能，不過若已服用sulfonylurea類的降血糖藥物，由於兩種藥劑之協同作用可能會增加低血糖症的風險。因此若欲服用桑樹老葉，宜先徵詢內分泌科醫師之專業意見。