Crystal Wang於 2014-08-14 下午 11:52 老師請問：紋面的染料是燒二葉松或月橘，把它的煙燻在鍋子，然後加一些水攪拌而成的染料。 或燒烤山枇杷，將其汁滴在鏽刀上直接紋面或染黑牙齒。那麼，鐵鍋與鏽刀在成色過程，有扮演特別的角色嗎？
鄭永銘於 2014-08-14 下午 11:55 小兵說的似乎有道理XDD! 不過，這個過程稱為「媒染」。所謂媒染，是指讓染料更容易進行染色的作業，此時所發生的化學反應將有助於顏色的發色與固定。在草木染時，如果放進鐵釘，就會成為具有發亮光澤的黑色，而能讓植物原本所帶有的色素完整呈現出來的就是這個「媒染」。其中的「鐵媒染」相較於鋁媒染，鐵媒染可得到較黑、較有深度的顏色。可使用將燒過的鐵釘以熱水熬煮而變成全黑者作為媒染液。至於詳細的成色過程，由於教科書沒帶在身邊，等我查到其化學反應式之後再跟大家報告。
鄭永銘於 2014-08-14 下午 11:57 謝謝小兵的誇獎啦，我是唸化學的，不過太久沒教都忘記了，呵呵～ 我試著解釋一下其原理，不過有點難懂就是了^^ 1.有些染色無需第三種物質（助染劑、染媒）參加，染色劑和組織即可直接結合著色，是為直接染色，直接染色和組織細胞對染色劑的親和力有關。 2.有一些染色，單獨染料本身的水溶液幾乎不能與組織細胞結合（或結合的能力很弱），必須有第三種物質參與，才能使染色劑與組織細胞有效地結合起來，這種染色方法稱為間接染色。媒染劑通常是雙價或三價金屬如鋁，鐵的氧化物。在原住民這個紋面的例子中，鏽刀中的鐵繡就是鐵的氧化物，它就是一種媒染劑。媒染劑在染色中起著架橋作用，既能與染料結合又能與組織相結合，達到了促進染色的效果。其化學機制就是鐵繡與碳黑結合形成一種錯合物（以配位鍵結合），若我沒記錯的話，染媒也能降低組織的表面張力（也就是該錯合物與組織的結合力變強），因此就能滲入組織內而著色。 3. 鐵是染黑色的重要媒染劑，下列連結中的P7上圖可看出以鐵繡當染媒時，染布的色澤明顯變黑： http://www.shs.edu.tw/works/essay/2010/03/2010032722250808.pdf 至於為何以鐵繡當染媒時其成色會轉為深色，下列這篇文章提供了不錯的解釋。簡單的說，就是其錯合物能吸收所有的可見光，因此顏色偏黑。再加上染媒有固色的功能，因此紋面時使用的碳黑就不容易從臉上被除去了。 http://wenku.baidu.com/view/4928e54df7ec4afe04a1dfeb.html
鄭永銘於 2014-08-15 上午 12:00 >老師是學化學? 我在學化學的朋友中宣稱是學物理的，在學物學的朋友中宣稱是玩魔術的，而在玩魔術的朋友卻說是玩氣球的….(反正就是不敢在同行之間臭屁就是了^^) >需要冷靜下來慢慢讀個三遍 我讓妳更加頭昏腦漲一下： 鐵繡之所以能當染媒的原因，是因為三價的鐵離子有兩個空的d軌域，而一個空軌域能與碳黑的一個全滿軌域發生重疊形成共價鍵，這就是配位共價鍵，鐵繡因此就能與碳黑結合形成一種錯合物…。不要嚇到了，以上是我在教高三化學時提到的「生活與化學」，但電視上不能講得這麼深，否則保證把觀眾嚇跑，哈哈！
Crystal Wang於 2014-08-15 上午 12:01 老師,我的腦袋自動將你提供的資料簡化為:總之,因某種原因(腦袋自動保護裝置),鐵可以固色,而且可以增加染色效果..這樣講起來,原住民很厲害耶,他們也沒學過化學,都知道要用鐵鍋或鏽刀…延伸的一個好奇是,咖啡染髮時,卻是使用”醋”.新衣買來固色也是用醋.所以醋的效果是跟鐵鏽固色的功用類似囉?
鄭永銘於 2014-08-15 上午 12:04 >鐵可以固色,而且可以增加染色效果.. 正確! >原住民很厲害耶,他們也沒學過化學,都知道要用鐵鍋或鏽刀 所以在節目中要好好的誇獎一下他們^^ >所以醋的效果是跟鐵鏽固色的功用類似囉? 大哉問！由於這個好問題說來話長，且容我先去沖一杯咖啡再慢慢道來… OK，新買的衣服為了怕洗滌時掉色，常會用醋或明礬來固色。 若是使用明礬（含鋁），那麼它的作用就跟使用鐵繡是一樣的，都是當作一種媒染劑，目的是更有效地將染料嵌入布料內。但是若是使用醋，基本上這並不是媒染（很多網路文章這一點寫錯了），因為”媒”就如同媒人一樣，左手牽男生、右手牽女生，而將兩人撮合在一起；鐵或鋁這些過渡元素就有這樣的功能，它們能一手抓染料，另一手抓植物纖維，然後把二者送作堆（現在我的腦中開始浮現出這個媒婆的動畫…^^）。不過加醋的原理卻與前者不同，加醋或是加小蘇打的目的是改變酸鹼性，因為有些染料是屬於酸性染料（有些則屬鹼性染料），顧名思義，酸性染料就是在染色時必須是在酸性環境下才有較好的染色效果。這是因為它染色作用的是陰離子（鹼性染料中有染色作用的是陽離子），而組織內若含有酸性和鹼性物質，則酸性物質與鹼性染料中的陽離子相結合，例如細胞核（含有核酸）可被鹼性染料蘇木素所染；反之鹼性物質與酸性染料的陰離子相結合，如細胞漿可被酸性染料伊紅所染。染料的顏色基不是在陽離子，就是在陰離子上，這些離子將因組織反應不同而發生化學結合，並不像鐵鏽那樣明確，實際情況遠為複雜。其實大多數染色的原理至今仍未十分清楚。有些可能是物理的，有些可能是化學的，有些則可能兩種機制都起作用，正因為化學界對染色的原理還沒有完全掌握，所以目前還不能很好地運用原理來控制它，只能在某種程度上憑藉著經驗，在進行每一種染色方法時，不斷地有意識地去積累經驗，從成功與失敗中去真正掌握該染色技術，因此“染色”成為技術性很強的一項工作（我是屬於學院派的，只懂一點簡單的原理；但我太太則是實務派的，因為她們公司曾是台灣最大的染整廠，她說公司有很多配方都是不傳之密^^）。閒話扯太多了，結論是【醋是促染劑而非媒染劑】 註：促染劑 用以加強染料和組織細胞結合能力的物質稱為促染劑。如染胞漿時伊紅液中滴加的冰醋酸，有加強其染色作用，增加了有色酸對蛋白質鹼基的結合力。促染劑與媒染劑不同，有時只是為了加快染色過程，促進染料與組織細胞著色，但其本身並不參與染色反應。促染劑有如化學反應中的催化劑，少量存在就有明顯的促染作用，它們的作用機制是改變了染液的PH值或是降低了表面張力。 >腦袋自動將你提供的資料簡化 這個厲害! 因為要把簡單的道理講難一些是很容易做到的事(就是亂扯一通^^），但是要把難懂的道理用簡單的文字表達出來卻是一件很困難的事（這種事您們企編最厲害了） >咖啡染髮時,卻是使用”醋” 這讓我有點疑惑，因為咖啡的顏色主要來自於「咖啡醇」： http://tupian.hudong.com/a2_62_51_01300000220758122115519697301_jpg.html?prd=zhengwenye_left_neirong_tupian 與「咖啡豆醇」： http://tupian.hudong.com/a4_34_52_01300000220758122115520856162_jpg.html?prd=zhengwenye_left_neirong_tupian 二者都屬於烯烴類化合物，理論上它們都屬於脂溶性，不具有染色作用的陰離子，因此若是使用”醋”能有促染效果，這倒是令人匪夷所思了！我想這會不會又是網路上的謠言？如果時間許可的話，能否實地做一下實驗，看看白頭髮以咖啡粉與醋是否有染黑的效果？（我倒還比較相信改用鐵繡來代替醋會比較容易成功），說不定這一集就可以破解這個謠言了。至於新衣買來先用醋來固色，我認為這蠻合理的，因為染布的染料多是酸性染料（鹼性染料多溶於酒精中而不能溶於水中，例如染髮劑就是一種鹼性染料），因此加醋確實有促染的效果，進而達到防止染料溶落的固色效果。Anyway，染色能做的實驗多姿多彩，能談的內容更是五花八門，建議可以拆成兩集來探索這個題材。
Crystal Wang於 2014-08-15 上午 12:04 關於老師你這麼詳細的分析解說，我除了由衷的感激與羨慕（真的是對社會有益的人），也突然驚覺一件事：新衣泡醋固色不見得是對的，若是不清楚它是酸性染或鹹性染，有可能反而讓它退色吧。至於咖啡染髮，有可能真的是錯的，因為這是這幾年才流行的染法，沒有老袓先的智慧當基礎…我再找找它的全部配方。 http://jou.pccu.edu.tw/weekly/health/1012/06.htm
鄭永銘於 2014-08-15 上午 12:06 根據我太太的說法，她說由於成本的考量，它們幫客戶染紗大部分是採用水溶性的酸性染料。這種酸性染料適用於所有的天然纖維，所以泡醋固色是正確的。至於鹼性染料則是使用在合成纖維（例如尼龍纖維或聚酯纖維），若是拿這種質料的衣服來泡醋，那麼會造成日光色牢度與水洗色牢度的降低，確實是會褪色或是發生色調改變的情況，所以新衣泡醋得先看衣服質料才行。 另外，看了妳提供的連結網頁之後，我知道了! 因為咖啡染並非只有使用咖啡，資料中提到的「青黛」就是一種植物染料，「白芨」是一種界面清潔劑，可以去垢，「薄荷」也是一種植物染料，「何首烏」染布後呈紫色，並且自古以來它就是拿來治白髮的，「甘鬆」則是一種香料，可能是讓染髮時有清爽的功效。所以拿這樣的配方來染髮很有道理的，C. 白醋則是當做以上這些染料的促染劑，但是B. 黑咖啡 就沒道理了。若要知道咖啡有沒有效用，只要做對照實驗即可得知（一組有放另一組沒放）。 >對社會有益的人 謝謝讚美！我考慮做這麼一件T恤，把這句 對社會有益的人 印在背後，哈哈～
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老師請問：紋面的染料是燒二葉松或月橘，把它的煙燻在鍋子，然後加一些水攪拌而成的染料。 或燒烤山枇杷，將其汁滴在鏽刀上直接紋面或染黑牙齒。那麼，鐵鍋與鏽刀在成色過程，有扮演特別的角色嗎？
因為用不沾鍋，煙燻沾不上去，只好用鐵鍋
作者
小兵說的似乎有道理XDD! 不過，這個過程稱為「媒染」。所謂媒染，是指讓染料更容易進行染色的作業，此時所發生的化學反應將有助於顏色的發色與固定。在草木染時，如果放進鐵釘，就會成為具有發亮光澤的黑色，而能讓植物原本所帶有的色素完整呈現出來的就是這個「媒染」。其中的「鐵媒染」相較於鋁媒染，鐵媒染可得到較黑、較有深度的顏色。可使用將燒過的鐵釘以熱水熬煮而變成全黑者作為媒染液。至於詳細的成色過程，由於教科書沒帶在身邊，等我查到其化學反應式之後再跟大家報告。
老師您真是比孤狗還厲害
作者
謝謝小兵的誇獎啦，我是唸化學的，不過太久沒教都忘記了，呵呵～
我試著解釋一下其原理，不過有點難懂就是了^^
1.有些染色無需第三種物質（助染劑、染媒）參加，染色劑和組織即可直接結合著色，是為直接染色，直接染色和組織細胞對染色劑的親和力有關。
2.有一些染色，單獨染料本身的水溶液幾乎不能與組織細胞結合（或結合的能力很弱），必須有第三種物質參與，才能使染色劑與組織細胞有效地結合起來，這種染色方法稱為間接染色。媒染劑通常是雙價或三價金屬如鋁，鐵的氧化物。在原住民這個紋面的例子中，鏽刀中的鐵繡就是鐵的氧化物，它就是一種媒染劑。媒染劑在染色中起著架橋作用，既能與染料結合又能與組織相結合，達到了促進染色的效果。其化學機制就是鐵繡與碳黑結合形成一種錯合物（以配位鍵結合），若我沒記錯的話，染媒也能降低組織的表面張力（也就是該錯合物與組織的結合力變強），因此就能滲入組織內而著色。
3. 鐵是染黑色的重要媒染劑，下列連結中的P7上圖可看出以鐵繡當染媒時，染布的色澤明顯變黑：
http://www.shs.edu.tw/works/essay/2010/03/2010032722250808.pdf
至於為何以鐵繡當染媒時其成色會轉為深色，下列這篇文章提供了不錯的解釋。簡單的說，就是其錯合物能吸收所有的可見光，因此顏色偏黑。再加上染媒有固色的功能，因此紋面時使用的碳黑就不容易從臉上被除去了。
http://wenku.baidu.com/view/4928e54df7ec4afe04a1dfeb.html
哈哈，真的是神啊～
我需要冷靜下來慢慢讀個三遍，試著了解文字合在一起的意思，才能繼續思考
老師是學化學?阿基拉桑、JJ姐，老師又有舞臺囉!
作者
>老師是學化學?
我在學化學的朋友中宣稱是學物理的，在學物學的朋友中宣稱是玩魔術的，而在玩魔術的朋友卻說是玩氣球的….(反正就是不敢在同行之間臭屁就是了^^)
>需要冷靜下來慢慢讀個三遍
我讓妳更加頭昏腦漲一下：
鐵繡之所以能當染媒的原因，是因為三價的鐵離子有兩個空的d軌域，而一個空軌域能與碳黑的一個全滿軌域發生重疊形成共價鍵，這就是配位共價鍵，鐵繡因此就能與碳黑結合形成一種錯合物…。不要嚇到了，以上是我在教高三化學時提到的「生活與化學」，但電視上不能講得這麼深，否則保證把觀眾嚇跑，哈哈！
老師,我的腦袋自動將你提供的資料簡化為:總之,因某種原因(腦袋自動保護裝置),鐵可以固色,而且可以增加染色效果..這樣講起來,原住民很厲害耶,他們也沒學過化學,都知道要用鐵鍋或鏽刀…延伸的一個好奇是,咖啡染髮時,卻是使用”醋”.新衣買來固色也是用醋.所以醋的效果是跟鐵鏽固色的功用類似囉?
作者
>鐵可以固色,而且可以增加染色效果..
正確!
>原住民很厲害耶,他們也沒學過化學,都知道要用鐵鍋或鏽刀
所以在節目中要好好的誇獎一下他們^^
>所以醋的效果是跟鐵鏽固色的功用類似囉?
大哉問！由於這個好問題說來話長，且容我先去沖一杯咖啡再慢慢道來…
OK，新買的衣服為了怕洗滌時掉色，常會用醋或明礬來固色。
若是使用明礬（含鋁），那麼它的作用就跟使用鐵繡是一樣的，都是當作一種媒染劑，目的是更有效地將染料嵌入布料內。但是若是使用醋，基本上這並不是媒染（很多網路文章這一點寫錯了），因為”媒”就如同媒人一樣，左手牽男生、右手牽女生，而將兩人撮合在一起；鐵或鋁這些過渡元素就有這樣的功能，它們能一手抓染料，另一手抓植物纖維，然後把二者送作堆（現在我的腦中開始浮現出這個媒婆的動畫…^^）。不過加醋的原理卻與前者不同，加醋或是加小蘇打的目的是改變酸鹼性，因為有些染料是屬於酸性染料（有些則屬鹼性染料），顧名思義，酸性染料就是在染色時必須是在酸性環境下才有較好的染色效果。這是因為它染色作用的是陰離子（鹼性染料中有染色作用的是陽離子），而組織內若含有酸性和鹼性物質，則酸性物質與鹼性染料中的陽離子相結合，例如細胞核（含有核酸）可被鹼性染料蘇木素所染；反之鹼性物質與酸性染料的陰離子相結合，如細胞漿可被酸性染料伊紅所染。染料的顏色基不是在陽離子，就是在陰離子上，這些離子將因組織反應不同而發生化學結合，並不像鐵鏽那樣明確，實際情況遠為複雜。其實大多數染色的原理至今仍未十分清楚。有些可能是物理的，有些可能是化學的，有些則可能兩種機制都起作用，正因為化學界對染色的原理還沒有完全掌握，所以目前還不能很好地運用原理來控制它，只能在某種程度上憑藉著經驗，在進行每一種染色方法時，不斷地有意識地去積累經驗，從成功與失敗中去真正掌握該染色技術，因此“染色”成為技術性很強的一項工作（我是屬於學院派的，只懂一點簡單的原理；但我太太則是實務派的，因為她們公司曾是台灣最大的染整廠，她說公司有很多配方都是不傳之密^^）。閒話扯太多了，結論是【醋是促染劑而非媒染劑】
註：促染劑
用以加強染料和組織細胞結合能力的物質稱為促染劑。如染胞漿時伊紅液中滴加的冰醋酸，有加強其染色作用，增加了有色酸對蛋白質鹼基的結合力。促染劑與媒染劑不同，有時只是為了加快染色過程，促進染料與組織細胞著色，但其本身並不參與染色反應。促染劑有如化學反應中的催化劑，少量存在就有明顯的促染作用，它們的作用機制是改變了染液的PH值或是降低了表面張力。
>腦袋自動將你提供的資料簡化
這個厲害! 因為要把簡單的道理講難一些是很容易做到的事(就是亂扯一通^^），但是要把難懂的道理用簡單的文字表達出來卻是一件很困難的事（這種事您們企編最厲害了）
>咖啡染髮時,卻是使用”醋”
這讓我有點疑惑，因為咖啡的顏色主要來自於「咖啡醇」：
http://tupian.hudong.com/a2_62_51_01300000220758122115519697301_jpg.html?prd=zhengwenye_left_neirong_tupian
與「咖啡豆醇」：
http://tupian.hudong.com/a4_34_52_01300000220758122115520856162_jpg.html?prd=zhengwenye_left_neirong_tupian
二者都屬於烯烴類化合物，理論上它們都屬於脂溶性，不具有染色作用的陰離子，因此若是使用”醋”能有促染效果，這倒是令人匪夷所思了！我想這會不會又是網路上的謠言？如果時間許可的話，能否實地做一下實驗，看看白頭髮以咖啡粉與醋是否有染黑的效果？（我倒還比較相信改用鐵繡來代替醋會比較容易成功），說不定這一集就可以破解這個謠言了。至於新衣買來先用醋來固色，我認為這蠻合理的，因為染布的染料多是酸性染料（鹼性染料多溶於酒精中而不能溶於水中，例如染髮劑就是一種鹼性染料），因此加醋確實有促染的效果，進而達到防止染料溶落的固色效果。Anyway，染色能做的實驗多姿多彩，能談的內容更是五花八門，建議可以拆成兩集來探索這個題材。
關於老師你這麼詳細的分析解說，我除了由衷的感激與羨慕（真的是對社會有益的人），也突然驚覺一件事：新衣泡醋固色不見得是對的，若是不清楚它是酸性染或鹹性染，有可能反而讓它退色吧。至於咖啡染髮，有可能真的是錯的，因為這是這幾年才流行的染法，沒有老袓先的智慧當基礎…我再找找它的全部配方。
http://jou.pccu.edu.tw/weekly/health/1012/06.htm
作者
根據我太太的說法，她說由於成本的考量，它們幫客戶染紗大部分是採用水溶性的酸性染料。這種酸性染料適用於所有的天然纖維，所以泡醋固色是正確的。至於鹼性染料則是使用在合成纖維（例如尼龍纖維或聚酯纖維），若是拿這種質料的衣服來泡醋，那麼會造成日光色牢度與水洗色牢度的降低，確實是會褪色或是發生色調改變的情況，所以新衣泡醋得先看衣服質料才行。
另外，看了妳提供的連結網頁之後，我知道了! 因為咖啡染並非只有使用咖啡，資料中提到的「青黛」就是一種植物染料，「白芨」是一種界面清潔劑，可以去垢，「薄荷」也是一種植物染料，「何首烏」染布後呈紫色，並且自古以來它就是拿來治白髮的，「甘鬆」則是一種香料，可能是讓染髮時有清爽的功效。所以拿這樣的配方來染髮很有道理的，C. 白醋則是當做以上這些染料的促染劑，但是B. 黑咖啡 就沒道理了。若要知道咖啡有沒有效用，只要做對照實驗即可得知（一組有放另一組沒放）。
>對社會有益的人
謝謝讚美！我考慮做這麼一件T恤，把這句
印在背後，哈哈～
請問鄭老師染髮時的二劑是否也是類似的原理，另外，染髮會變笨嗎？