評論15

  1. 鐵鍊彬

    鄭老師，近年來成年人罹患癌症率不斷飆高，新生兒產生各種缺陷，這些人該是罪魁禍首嗎?

  2. 文章
    作者
    鄭永銘

    塑化劑（DEHP）確實會引起動物的肝臟腫瘤
    http://www.greencross.org.tw/enviroment/DEHP.htm
    DEHP主要是影響生殖，我都還懷疑台灣生育率全世界倒數第一，是與被DEHP毒害長達30年之久有密切關連，因為身旁有不少不孕的朋友幾乎從不喝白開水。至於高濃度下的DEHP當然也會造成生殖系統的癌變。譬如國衛院長伍焜玉就指出，研究發現塑化劑與肝癌、血癌、睪丸癌相關：
    http://anntw.com/awakening/news_center/show.php?itemid=22345
    DEHP鄰苯二甲酸酯還會造成孕婦甲狀腺賀爾蒙分泌不足，造成胎兒的成長與智力較差以及性早熟：
    http://www.babysgarden.org/bbsview.php?postid=162189
    另外，果真應驗了昱伸的說法，已查出”賓漢公司”是第二家在起雲劑中違法添加塑化劑的製造公司，統一的運動飲料”保健”中招了
    http://www.bcc.com.tw/news/newsview.asp?cde=1490365
    賓漢香料公司成立卅多年，提供餅乾、麵包、飲料、冰淇淋、奶油、煉乳冰淇淋及糖果用香精、速食麵調味料、醬料及各種杯湯調味料和飲料用起雲劑，這下子塑化劑風波真的越滾越大。統一就是使用賓漢的香料，而我老是買7-11的麵包，這下子糟了～
    http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6364613.shtml

  4. 文章
    作者
    鄭永銘

    DEHP影響生殖系統，DINP則具肝腎毒性。以後早餐改喝稀飯，若沒空煮稀飯那就吃燒餅油條好了～

  6. 文章
    作者
    鄭永銘

    早期油條撥開會呈黃綠色，那是使用碳酸氫銨當膨鬆劑。雖然不會有有害物質殘留，但是分解所產生的氨氣味很臭會影響口感。後來改良成沒有臭味的膨鬆劑－明礬，但因為含鋁，食用後會有老年癡呆的疑慮。現在一些大型的早餐店已大多使用酒石酸氫鉀等無鋁膨鬆劑來代替明礬，所以已無健康上的疑慮。我油條都是向來來豆漿店購買，驗證過店家確實是使用酒石酸氫鉀沒錯。

  7. Pingfeng Wu

    早餐店沒有自己炸油條，但他們有賣飯糰，飯糰用的油條特別黑又硬，猜想是其他燒餅油條店前幾日剩貨重炸。台大福利社有賣特別大的飯糰，30元一個，很受學生歡迎，有次我去買一個，把木炭油條丟棄後就沒有很大了。

  8. 文章
    作者
    鄭永銘

    木炭油條，哈哈！永和豆漿或四海豆漿都不使用您所說的這種又硬又黑的回鍋油條，他們是使用軟的油條而且壓的很緊並捲的很細。但無論如何，油條總是很油膩的，並且店家都是以沙拉油來油炸，這在美國是要判刑的。因為不飽和脂肪在油炸的高溫下會產生自由基（因為雙鍵斷裂），所以不能拿來做油炸的用途，因此油炸的食物還是不要常吃為妙

  9. Pingfeng Wu

    下次在賣飯糰的早餐店，你停下腳步仔細看油條，都已經折好一小段 而且很黑，咬起來很硬，故稱木炭油條。 永和豆漿或四海豆漿是大型的店，它們自己炸油條，但是大部分的賣飯糰的早餐店，它們的油條從哪來？或許是黑心工廠在供應的

  10. 文章
    作者
  12. 文章
    作者
    鄭永銘

    煮飯還不簡單，插頭插上就是了，吳主任知道為什麼泡麵聞起來特別香的原因嗎？

  13. Pingfeng Wu

    煮飯？放多少水，小時候知道現在搞不清楚了。泡麵的油包我沒放，有蔥鹽那包放一半，通常是把鹽、胡椒粉吹掉一些，唉，快變木乃伊了。不知道泡麵的香味是怎麼來的？

  15. 文章
    作者

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