麥當勞店又見綠薯條 南巿衛生局要求下架 – 公視新聞網發布於2018年1月6日
在去年九月曾發生過一次，當時業者如是說：「 McDonald’s and KFC argued that the green color found in potatoes exposed to enough sunlight is chlorophyll （葉綠素）and not poisonous.」→Potato suppliers to be checked amid food concerns。來看看是否如此？下列影片縮圖中就有一顆呈現綠色的馬鈴薯(這時已去除馬鈴薯的褐色皮)，影片2分3秒處也能看到幾根薯條的邊緣帶綠色
以精選圖片而言，那顆馬鈴薯上下顏色不同，下半部並未出現綠色，上半部的綠色則是沒有被土壤所掩蓋，然後經過日光照射而變綠；下列也是部分綠皮不過並未發芽
若根據我們小時候賣菜的經驗，這種部分綠色但未發芽的馬鈴薯，切開後綠色的外皮部分會很薄，就像是這起新聞中所呈現的薯條那樣
但如果儲放很久而發芽了，那麼就會像精選圖片那樣，切開後綠色的部分很厚
目前衛福部規範龍葵鹼必須在 200ppm以下→食品中污染物質及毒素衛生標準草案
結論：
1. green color found in potatoes exposed to enough sunlight is chlorophyll →正確
2. chlorophyll is not poisonous →正確
3. the green color is chlorophyll and not poisonous →邏輯錯誤，因為當馬鈴薯開始產生葉綠素時，該部位也促進更多的龍葵鹼合成，所以綠色是馬鈴薯具有高濃度龍葵鹼的一個重要指標
4. 訂定這個200ppm以下的標準有點奇怪，因為龍葵鹼多富集在綠皮與芽眼部位，若只從該部位採樣就一定超標，但若是整顆馬鈴薯或是整包薯條打成泥那就會安全過關→綠薯角檢驗結果
OS：馬鈴薯竟然跟番茄同科同屬，難怪有人成功嫁接出上面長番茄而下面長馬鈴薯的植株→TomTato